Цитрусовые и яблочные пектины -. природные полисахариды. Спектр действия пектиновых веществ на человеческий организм многопланов. Их необходимо получать с пищей регулярно, поскольку они участвуют в синтезе витаминов в нашем организме и являются естественным регулятором деятельности желудочно-кишечного тракта. Эти вещества
Улучшают и поддерживают хорошее состояние микрофлоры кишечника;
Являются набухающим веществом, удерживающим воду; благодаря чему формируют необходимый объем каловых масс;
Имеют обволакивающее и защитное действие. Пектиновые вещества способны образовывать гель на поверхности слизистой оболочки желудка и кишечника, что предохраняет их от раздражающего влияния агрессивных факторов.
Желирующие свойства обеспечивают химическую и физическую очистку ворсинок тонкой кишки, улучшая усвоение биологически активных веществ;
У больных диабетом пектины снижают скорость увеличения содержания глюкозы в крови после приема пищи, не изменяя при этом концентрацию инсулина в плазме крови.
Очищают организм от шлаков, связывают и выводят токсины; радионуклиды, благодаря чему особенно ценно использование напитков при лечении и профилактике лучевых поражений:
Активизируют моторику и перистальтику кишечника, одновременно замедляя скорость всасывания пищи;
Способны уменьшать содержание холестерина и сахара в крови, что особенно важно для больных сахарным диабетом;
способствуют восстановлению обмена веществ и снижению веса.
влияют на процесс межклеточного взаимодействия. Эта гипотеза была высказана американскими онкологами из Мичиганского ракового фонда. В экспериментах они обнаружили, что раковые клетки и пектин образуют прочный комплекс и препятствуют процессу метастазирования.
